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食通天
食通天6,为管理注入了人性思考,在实现“精数据、精采购、精库存、精核算”的连锁管理前提下,已将管理重心移向“运营”与“营销”。系统融入当前餐饮业先进的管理思想,功能模块蕴含了餐饮企业的惯用管理流程,功能设计紧贴行业个性化需求,会员管理赋予营销思维,操作流程清晰流畅,帮助餐企在复杂的业务环境下控制成本,提升利润。

● 行业背景

  近几年来,中国餐饮业的发展一直保持强劲的增长势头,以每年18%左右的速度增长,是GDP增幅的2倍,良好的发展态势给优质的餐饮企业提供了巨大的发展空间。然而,在餐饮行业高速发展的同时,食品原材料成本、劳动力成本提升、管理人才匮乏、成本控制难等多方面问题日益凸显,传统的管理、经营模式遭遇严峻挑战。
   于是,中式餐饮企业不约而同的向“精细化”发起进军,试图利用现代的信息技术来提高餐饮企业的运作效率。不可否认,信息化管理大大降低了企业的运营成本、提高了客户满意度和忠诚度,餐饮企业实现了长足的进步。然而,餐饮管理软件经过不断的演化和发展,功能及特色逐步走向趋同,而消费者需求却在不断变化,在拼产品、拼服务、拼特色的时代,餐饮企业逐渐意识到营销手段的重要性,吸引顾客、品牌增值,需要更加丰富、先进、高效的管理软件凝聚差异化优势,从而在竞争中脱颖而出。

● 解决方案

  美世家食通天餐饮管理系统6专业针对餐饮企业的管理需求而研发,功能模块蕴含了餐饮企业的惯用管理流程,从细节着手满意企业的个性化管理需求。系统重点面向正餐酒楼、西餐厅、火锅城,当然也适用于酒吧、咖啡厅等大型且管理较为复杂的餐饮企业。本版通过前期对市场需求的深入研究,我们对各种不同的餐饮企业做了更具针对性,更为深入的功能支持,类似酒吧存酒功能,西餐厅的AA结账制,改进酒楼海鲜称重管理。管理人员即时掌握决策数据,避免杜绝管理漏洞和人为错误;全方位控制部门成本,为顾客提供快捷\准确\高品质的服务;掌握常客及VIP消费习惯和历史消费记录;掌握员工的业绩情况,提高管理效率及服务反应速度;降低经营成本和原材料浪费,掌握库存物品占压资金情况,控制和保持适当的库存;对各连锁店实行统一管理,考核各连锁店的经营业绩状况。食通天6的功能设置更加注重客户实践,此次产品研发结合多年来行业客户的实际运用经验,与餐饮业先进的管理思想相融合,运用先进的IT技术将管理模式科学化,引领餐饮企业由“经验式经营”向“精细化、流程化、连锁规模化经营”的模式转型。

 

 

 

● 前台管理

  • ◇ 支持开台,转台,并台,搭台,加台,宴会开台,消台等系列餐桌操作;
  • ◇ 提供点菜,沽清,赠送,挂起,叫起,催菜,做法,加料,换菜,拼菜,特价、赠送、促销、一品多吃,临时套菜功能;
  • ◇ 支持市场主流平板电脑(IPAD或安卓)无线点菜,触摸屏点菜和思迅点菜宝;
  • ◇ 提供发票礼券管理,交班,日结,经理查询,前台会员充值,存酒管理等。
  •  

● 厨房打印

  • ◇ 支持多线程并行处理打印;实时打印机状态监控;
  • ◇ 提供网口指令和串口指令方案,无需安装驱动;
  • ◇ 提供线路检测功能,方便判断故障;
  • ◇ 分单厨打,多厨房,多吧台厨打,支持区域厨打管理。
  •  

●咨客预定管理

  • ◇ 提供餐桌状态查看,支持来电预定餐桌,熟客资料自 动保存;
  • ◇ 支持宴会预定(按厅或按桌),预定后短信确认;
  • ◇ 支持排号管理,可提前预点菜,可根据对应排号对号入座开台。
  •  

● 出品管理

  • ◇ 提供条码出品,触摸屏整单出品,触摸品逐菜出品三 种模式;
  • ◇ 支持出品一级和二级超时分颜色区分显示,方便出品 管理,有力监控出品状况。
  •  

● 会员管理

  • ◇ 提供会员折扣、储值、付款功能;
  • ◇ 支持多种积分管理功能,按消费类别积分、时段多倍积分、积分换礼品、积分返现等;
  • ◇ 提供客户挂账管理功能,支持个人与集体挂账;
  • ◇ 会员卡状态管理:挂失、冻结、作废、退卡、取现等。
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● 库存管理

  • ◇ 提供供应商管理,采购订单,采购入库,采购退货,供应商结算的采购结账流程管理;
  • ◇ 提供出库单,退库单,转仓单,库存调整单(出库,入库,报损,耗料),库存盘点的库存管理;
  • ◇ 提供要货申请,配送出库,调拨入库,退调出库的配送管理;
  • ◇提供半成品加工领料,退料,入库的加工流程管理;
  • ◇提供物料库存实时冲减,出入库流水查询,月度核算成本,进销存报表及成本分析,实时管理库存。

● 报表中心

  • ◇ 提供菜品销售,收银情况,时段消费,营业情况,服  务提成等数据查询;
  • ◇ 提供日月周,店内利润,菜品排行等数据分析;
  • ◇ 提供消费行为分析报表,包括会员消费排行分析、会员活跃行为分析、会员滞消行为分析、会员消费环比异常消费分析;
  • ◇ 提供电子券行销成果分析报表,包括电子券发行与收回比分析、优惠金额与带来消费收入行为分析等。

● 短信管理

  • ◇ 提供短信自动发送监控,支持会员积分储值付款自动发送短信;
  • ◇ 支持节假日、会员特别节日等自动发送短信功能;
  • ◇ 支持预定,交班短信提醒。

● 全新的界面呈现和系统架构

  • ◇ 全新的后台管理和前台营业界面;
  • ◇ 初始化向导支持每个终端的功能定位;
  • ◇ 支持全系列的MSS SQLSERVER版本;
  • ◇ 完美兼容windows 8;
  • ◇ 触摸屏操作和键盘操作一体化。

● 支持触摸屏、平板电脑或点菜宝

  • ◇ 触摸屏提供双屏功能,客户屏在消费时显示消费情况,空闲时可选择播放广告短片或循环显示广告图片;
  • ◇ 支持市场主流平板电脑(IPAD或安卓);
  • ◇ 思迅点菜宝,软硬件捆绑销售,快速稳定。

● 紧贴行业的功能设计

  • ◇ 支持海鲜酒楼一品多吃;
  • ◇ 支持菜品加料,同时实现加料扣减库存;
  • ◇ 支持多个菜品拼菜
  • ◇ 支持酒吧暂结后厨打;
  • ◇ 支持西餐AA结账;
  • ◇ 支持酒水等直销商品管理;
  • ◇ 支持宴会开台(按厅、按桌)->点菜->落单->厨打一步到位;
  • ◇ 支持套菜自由搭配组合功能;
  • ◇ 支持自定义临时组合套菜功能;
  • ◇ 支持自定义菜牌功能,实现按菜牌快速点菜。

● 更加专业的营业管理

  • ◇ 支持消费超额桌态区分显示
  • ◇ 提供咨客预订管理:排号、来电预定、宴会预订、预点菜;
  • ◇ 支持条码出品;触摸整单出品;触摸逐菜出品;
  • ◇ 支持菜品特价,优惠券,代金券,网络团购等多种促销;
  • ◇ 支持外送,快餐营业;
  • ◇ 支持存酒管理;
  • ◇ 前台经理查询提供全面的前台营业报表查询。

● 高效、稳定、超强的厨打功能

  • ◇ 实现真正多线程,能并行处理打印任务。保证多线程间的容错性,其中一线程故障不影响其它线程打印,最高支持达16线程;
  • ◇ 支持串口指令和网口指令方式,使厨打监控更稳定;
  • ◇ 能有效取得打印机状态(如缺纸、线路不通、正忙等),准确判断打印任务的执行状态;
  • ◇ 无需安装打印驱动,实施更简单;
  • ◇ 提供线路检测功能,方便自行判断厨打故障;
  • ◇ 支持分单厨打,多厨房、多吧台厨打,区域厨打。

● 多样化的客户管理

  • ◇ 支持连锁或本地会员管理功能,提供优惠、积分、储值功能;
  • ◇ 支持多种介质卡并存使用;
  • ◇ 支持按比例充值赠送;
  • ◇ 提供挂账协议客户管理功能,支持个人与集体挂账。

● 强大的会员促销功能

● 提供会员电子券促销功能,通过短信将电子券发送给指定会员

  • ◇ 节假日促销:如国家法定节假日,商家自定义节假日等;
  • ◇ 会员特别节日促销:如生日、结婚纪念日、特殊纪念日等;
  • ◇ 沉睡会员唤醒促销。

● 提供会员营销分析报表

  • ◇ 消费行为分析报表:会员消费排行分析、会员活跃行为分析、会员滞消行为分析、会员消费环比异常消费分析;
  • ◇ 电子券行销成果分析:电子券发行与收回比分析、电子券优惠金额与带来消费收入行为分析等。
  •  

● 连锁数据管理,丰富的报表查询

  • ◇ 提供完整的采购流程管理,供应商及供应商结算体系;
  • ◇ 拥有完善库存业务管理流程, 月结统一核算成本;
  • ◇ 支持多仓库,库间调拨,支持菜品配料管理、销售冲减库存;
  • ◇ 支持完善的连锁配送模式,连锁库存管理,实现物料出入流水分析查询;
  • ◇ 提供近百张查询分析报表方便决策分析使用;
  • ◇ 日营业情况统计分析,详细解析当日营业情况及月间对比;
  • ◇ 菜品排行分析,即时分析金牌菜、畅销菜、滞销菜;
  • ◇ 会员分析,全面分析高收益顾客、忠实顾客、近期流失顾客。

● 软件

  • ◇ 操作系统:Windows XP/2003/2008、Windows 7、Windows 8
  • ◇ 数据库:Microsoft Sql Server2000/2005/2008/2012

● 硬件

  • ◇ 服务器最低配置:CPU:3.0GHz 内存:1G 硬盘:160GB;
  • ◇ 工作站最低配置:CPU:2.1GHz 内存:512MB 硬盘:80GB;
  • ◇ POS机/PC/触摸屏最低配置:CPU:P3 800 MHz 内存:128MB 硬盘:10GB;
  • ◇ 其他外设设备:小票打印机、标签打印机、客显等;

● 网络(连锁版)

  • ◇ 总部:ADSL/光纤 + 硬件VPN 或 ADSL/光纤 + 固定IP;
  • ◇ 门店:ADSL+VPN客户端软件或ADSL;
         

食通天6成功走进 波影玉玲珑:玉玲珑之美,美在精致,快乐缤纷;美在独特,雅致共品;美在用心,细致入微……

携手食通天龙的酒楼喜迎新盛况:龙的酒楼位于大良近良路,是顺德新派酒楼的代表,也是佛山最有代表性……

 
 

 

     
华北
北京首都国际机场(150多家)
刘一手火锅连锁店  
金钱牛法式铁板烧 
铜雀台宫会所 
德州马莲娜餐厅 
山西孝义画布咖啡 
天津胜世家餐厅
济南黑冰咖啡
包头市小不点烧烤连锁 
赤峰市麻辣元素餐饮 
包头市华中华肥餐饮有限责任公司
鄂尔多斯市薛家湾九盛涮坊连锁店 
内蒙古金沙堡地旅游有限公司(10个点) 
呼和浩特市唐宁街10号餐饮 
呼和浩特重庆秦妈火锅 
……

东北
沈阳天兴居酒店 
哈尔滨东坡干锅 
香可堡罗欢乐餐厅
东方串城
大清花美食基地
三宝粥铺金陵东路店
宝格丽咖啡
沈阳伯朗咖啡
御府肥牛火锅城
俄罗斯酒吧
爱丁堡酒吧
大庆市丰茂串城
青云海参养生馆
……

 

华东
上岛咖啡
包天下快餐连锁    
杭州VIVA酒吧 
台州玲珑宝宴 
八方香迷宗蟹(金华)
绍兴世茂波影玉玲珑 
东阳香港避风塘料理 
雅典娜餐饮会所连锁 
杭州万禧餐饮管理有限公司 
上海永利娱乐管理有限公司 
上海花之林餐饮管理有限公司 
中粮君顶华悦俱乐部(上饶) 
合肥金胜餐饮集团有限公司 
中国澳门豆捞餐饮集团有限公司 
南京芒可餐饮管理有限公司
上海虹桥国际机场餐饮店(20家)  
成都老码头火锅连锁(华东) 
……

华南
三亚凯蒂华餐饮 
三亚南中国酒店 
佛山龙的酒楼 
龙山画布咖啡 
常德黄金台
老塞行动咖啡(福建) 
莆田市涵江建成大酒店有限公司 
海南一番回转寿司连锁(15家店) 
广东弘诚潮咖啡饮食投资有限公司 
株洲盛世芙蓉餐饮连锁有限责任公司 
怀化华光大酒店 
株洲丽岛西餐连锁 
株洲小伍子商务会所 
桂东玲珑王茶楼 
醴陵西提岛中西餐厅 
吉首七号公馆中西餐厅 
桂林人集团公司桂林快餐店
……

西南
凯得会馆 
上官盛宴酒楼 
袁记串串香 
良木缘咖啡 
迎宾餐饮 
聚福酒楼
富源金帝王朝酒楼
曲靖天天鱼港
秦妈火锅
唐小姐西餐厅
小尾羊连锁 
成都盛世麒麟餐饮管理有限公司

…….

西北
鑫兴海港大酒楼
西宁酒店
金勺子鱼馆
庆阳大宅门
平凉市清真信伊楼
孔亮火锅
金源阁大酒楼
星空云峰大酒店
西宁悦膳阁
伊澜盛晏
石河子加西海岸西餐厅
奎屯重庆炒菜王
石河子七号会馆
盛世华宴酒楼
乐富豪演艺吧
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